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非食用海水晶泡的海鲜能吃吗?专家:对人体无害

  “装有海水晶的包装袋上明明写着‘非食用’,可商家却用来泡海鲜。用海水晶泡的海鲜吃了对人体有害吗?”昨日,海口市民陈女士向海南特区报反映,她在东门市场附近看到个别海鲜摊贩在卖海鲜时,往水中加入海水晶,她担心吃了这种海鲜会影响健康。

  根据陈女士的指引,记者走访了海口东门市场及振东街部分海鲜摊贩了解到,部分海鲜摊贩在海鲜运输及销售环节加入速溶海水晶。

  昨日,海南省海洋与渔业科学院海水养殖研究室主任、高级工程师陈傅晓介绍,海水晶是海水通过离心、浓缩等工艺制成的产品,按比例加入淡水,可以勾兑成人工海水。海产品不能在淡水中存活太久,海水晶勾兑淡水可以模拟更适合海产品生存的海水环境,提高海产品的存活率,食用这样的海产品对人体一般没有害处。

  对于海水晶包装袋上的“非食用”字样,陈傅晓表示,海水晶不能直接食用,并不代表它勾兑的海水所暂养的海产品也不能食用,比如天然海水也是不能直接食用的,但是吃海里的虾蟹并不会出现问题。陈傅晓提醒,市场上用海水晶勾兑人工海水暂养海产品以提高成活率,一般不会有食品安全方面的问题,但是海水晶须是正规厂家生产的合格产品;如非正规厂家生产的海水晶有可能存在重金属超标等问题,其勾兑淡水所养殖的海产品也会受到影响。(记者 钟起的 实习生 李美香 文/图)